يحتوي الجيلاتين بشكل أساسي على مركزات البروتين، وهذا ما يزيد من احتواءه على الأحماض الأمينية الصحية، كما أنه يحتوي على المعادن كالنحاس والسيلينيوم بالإضافة إلى الفوسفور.
وفي السطور التالية سنعرض لكم أبرز الفوائد الصحية للجيلاتين.
1- يشدّ الجيلاتين البشرة ويمنع التجاعيد، كما أنه يعزّز صحة البشرة ويحافظ عليها من الترهل ويكسبها نعومة ومرونة ويكافح آثار الشيخوخة.
2- يساعد الجيلاتين في تقوية العظام ويحميها من الهشاشة، كما أنه يحتوي على الأحماض الأمينية التي تحافظ على مرونة المفاصل.
3- يساعد الجيلاتين في تغذية الشعر ويكسبه القوة، وخصوصاً الشعر المتقصف وصعب النمو.
4- يسهّل الجيلاتين عملية الهضم، كما أنه يخلّص الجسم من النفخة وعسر الهضم.
5- يعزّز الجيلاتين نمو الأظافر ويحميها من التكسّر.
