متابعة _ لمى ابراهيم:
صلصة الطماطم هي عنصر شائع نجده في العديد من الوصفات المفضلة لدينا، بما في ذلك الفلفل الحار وصلصة المعكرونة وحتى رغيف اللحم، ولكن ماذا تفعلين إن نفدت صلصة الطماطم؟
لا تقلقي، من مقالنا هذا سنذكر لكي بعض المكوّنات التي يمكنكِ استخدامها بدلاً من صلصة الطماطم في حال نفاذها.
1- الطماطم الطازجة: تصنع صلصة الطماطم الموجودة في الأسواق من الطماطم المشوية، ولكن يمكنكِ بكلّ سهولة استخدام الطماطم الطازجة المقشرة للحصول على نتيجة طبيعية ولذيذة، ولتركيز الطعم أكثر ضعي الطماطم في الفرن الساخن، ثمّ اهرسيها حتى تحصلي على نتيجة المحلات، وبعدها أضيفي رشة من الملح والسكر لنكهة متوازنة.
2- معجون الطماطم: معجون الطماطم هو عبارة عن طماطم مهروسة ومركّزة، ولاستبدال صلصة الطماطم بالمعجون ضعي هذا الأخير في وعاء وأضيفي إليه الماء والقليل من السكر والبهارات، وبعد ذلك اخلطي المزيج حتى يتجانس واستخدمي الصلصة المنزلية في الطبخ.
3- الطماطم المعلّبة: بما أنّ صلصة الطماطم هي عبارة عن طماطم مهروسة، لذلك يمكنكِ هرس الطماطم المعلّبة في محضّر الطعام واستخدام ذات الكمية المحدّدة في الوصفة، ويمكنكِ إضافة السكر والبهارات بحسب الرغبة قبل إضافتها إلى المكوّنات المتبقية.
تابعنا
