أبسط حيلة لتحضير الفلفل المحشو بالأرز واللحم المفروم.. جرّبيها

متابعة _ لمى ابراهيم:

يعدّ الفلفل المحشو بالأرز واللحم المفروم من أكثر الأكلات المفضّلة لدى أفراد العائلة، حيث يتم ملء حبات الفليفل الخضراء والحمراء بالأرز المطبوخ واللحم المفروم مع صلصة رسيستيرشاير التي تضفي مذاق مميز للطبق.

وفي مقالنا هذا سنعرّفكِ بالخطوات على كيفية تحضير الفلفل المحشو بالأرز واللحم المفروم.

– في البداية سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية.

– وبعد ذلك اغلي في قدر كوب من الماء البارد ونصف كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة، ثمّ خفّفي الحرارة واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

– وفي هذه الأثناء، سخّني ملعقة طعام من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، وبعدها أضيفي 1 رطل من اللحم المفروم واطهيه من 7 إلى 9 دقائق، حتى يصبح لونه بني ومتفتت.

– ثمّ أفرِغي 6 حبات متوسطة الحجم من الفلفل الحلو الملوّن من خلال إزالة القمم والبذور والأغشية والتخلّص منها، وبعد ذلك قطّعي قيعان الفلفل إن لزم الأمر للتأكد من أنها تقف بشكل مستقيم.

– وبعدها رتّبي الفلفل في طبق للخبز مع توجيه الجوانب المجوفة لأعلى.

– وفي هذا الوقت، اخلطي اللحم البقري المطبوخ والأرز المطبوخ مع 8 أونصات من صلصة الطماطم وملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل والملح والفلفل الأسود المطحون بحسب الرغبة، ثمّ ضعي كمية متساوية من الحشوة في كل فلفل مجوّف.

– وبعد ذلك اخلطي في وعاء 8 أونصات من صلصة الطماطم مع ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية، واسكبي فوقها الفلفل المحشي.

– وأخيراً ضعي الوعاء في الفرن المُسخّن واغمري الفلفل بالصلصة كل 15 دقيقة واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج.