متابعة ـ يارا إبراهيم :
تقول الدكتورة كريستي غانون، خبيرة التغذية الأمريكية، أنَّ إدراج اليقطين في النظام الغذائي يساعد على تخفيض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، ويساعد أيضاً على تقوية الأنسجة العضلية والعظام والأغشية المخاطية.
كما يشير الدكتور ماكينزي بيرجيس، إلى أنَّ اليقطين يساعد بفعالية في فقدان الوزن.
حيث يقول بيرحيس: “اليقطين يفيد في إنقاص الوزن. لأنه يتكون أساساً من الماء، ويحتوي على سعرات حرارية قليلة، بيد أنه مع ذلك يحتوي على مواد مغذية كثيرة”.
ويتابع بيرجيس: “يساعد فيتامين С الموجود في اليقطين خلايا المناعة على التخلص من البكتيريا الضارة. أما البوتاسيوم فينظم توازن السوائل والمعادن في خلايا الجسم، ويحافظ على مستوى طبيعي لضغط الدم”.
ومن جهته، يشير خبير التغذية ميشيل راوخ، إلى أنَّ اليقطين غني بالألياف الغذائية التي تجعل الشخص يشعر بالشبع خلال فترة طويلة. بالإضافة إلى أنها تخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
كما تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة التي تبطئ عملية الشيخوخة، وتحتوي أيضاً على المغنيسيوم والحديد والزنك والمنغنيز.
تابعنا
