بالخطوات.. حضّري ترافل البرتقال واستمتّعي بطعمه الخرافي!

متابعة ـ يارا إبراهيم :

ترافل البرتقال، حلى لذيذة كريمية ورائعة من البرتقال مع مكونات بسيطة متوافرة في كل مطبخ. وتحتاج فقط لـ 15 دقيقة لتكون أمام ضيوفك، ويمكنك تحضيرها مسبقاً، وحفظها في الثلاجة.

▪️مكونات ترافل البرتقال :
كوب شوكولاتة بيضاء إما رقائق أو لوح مقطع ناعماً.
ربع كوب زبدة غير مملحة.
2 ملعقة طعام من بشر البرتقال.
3 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة.
نصف ملعقة صغيرة مستخلص برتقال.
نصف كوب سكر بودرة مقسم.
ملون طعام برتقالي اختياري.

▪️الطريقة:
1. ضعي الزبدة في قدر عميق وبشر البرتقال، ثُمَّ ضعيه على نار متوسطة.

2. حين يبدأ الخليط في الغليان اتركيه يطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار.

3. أضيفي كريمة الخفق إلى القدر، ثم قلبي بسرعة.

4. واصلي التقليب لمدة 1-2 دقيقة أخرى أو حتى تبدأ الفقاعات في التكون على حواف القدر، ثُمَّ ارفعي القدر عن النار.

5. باستخدام المصفاة، اسكبي خليط الزبدة فوق وعاء الشوكولاتة البيضاء.

6. تخلصي من قشر البرتقال، واتركي الخليط لمدة دقيقة، ثُمَّ أضيفي مستخلص البرتقال وملون الطعام وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة.

7. غطّي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو حتى يصبح المزيج متماسكاً.

8. قومي بإضافة 1/4 كوب من السكر البودرة إلى وعاء وربع كوب آخر من السكر البودرة في وعاء صغير.

9. بواسطة ملعقة، اخلطي ملعقة كبيرة ممتلئة من مزيج الترافل، ثُمَّ استخدمي يديك للفها على شكل كرة.

10. ضعي الكرات في الوعاء مع السكر البودرة وقلبيها لتغطية كل سطحها، ثُمَّ ضعيها في وعاء التخزين المجهز بالسكر الأخر
عندما تنتهي أغلقي الوعاء ورجيه جيداً.