متابعة _ لمى ابراهيم:
كيفية إخراج البيض إلى درجة حرارة الغرفة بسرعة وأمان هناك مليون طريقة لاستخدام البيض في المطبخ، بدءاً من صنع عجة الجبن الساخنة والمذابة إلى البيض المسلوق والمبرد. ولكن عندما يتعلق الأمر بالخبز، قد تتفاجأين عندما تعلمين أن البيض سيكون أفضل عند استخدامه في درجة حرارة الغرفة.
تؤثر درجة حرارة البيض على بنية وملمس ونكهة السلع المخبوزة، وهذا هو السبب في أن إحضار البيض أولاً إلى درجة حرارة الغرفة سيساعد على جعل وصفاتك المفضلة أفضل.
ولكن عندما تكونين في عجلة من أمرك، فإن قضاء الوقت في جعل البيض بدرجة حرارة الغرفة يمكن أن يكون مصدر إزعاج حقيقي – فقد يستغرق الأمر أكثر من ساعة حتى تصل البيضة إلى درجة حرارة الغرفة من تلقاء نفسها. ولذلك جلبنا لك هذه الحيلة الذكية.
– ضعي البيض في وعاء.
– قومي بتشغيل الماء في حوض المطبخ حتى يصبح دافئاً عند لمسه – يجب أن يكون دافئاً مثل حمام الفقاعات اللطيف والمريح.
– املئي الوعاء بماء الصنبور الدافئ بحيث يغطي البيض تماماً.
– اتركي البيض ينقع لمدة 5 إلى 10 دقائق، أو حتى يختفي البرد. وسيكون جاهزاً لحلوياتك الشهية.
تابعنا
