متابعة _ لمى ابراهيم:
إذابة الجليد عن لحم البقر المفروم بالطريقة الخاطئة يمكن أن يخاطر بنمو البكتيريا التي يحتمل أن تكون ضارة. لحسن الحظ، لدينا الطرق الأسهل والأكثر كفاءة لإذابة اللحم المفروم بسرعة وأمان:
إذا كان لديك من 12 إلى 24 ساعة:
يستغرق ذوبان رطل واحد من اللحم المفروم بالكامل في الثلاجة حوالي 24 ساعة، ولكن إذا كان لحم البقر الخاص بك على دفعات صغيرة مجمدة، فسوف يذوب بشكل أسرع. تأكدي من وضع العبوة على طبق لالتقاط أي تقطير أو عصير يتسلل للخارج عندما يذوب اللحم.
إذا كان لديك ساعة واحدة:
يمكنك إذابة الثلج منه في وعاء به ماء بارد. أولاً، تأكدي من أن اللحم البقري المجمد في عبوة محكمة الغلق ومانعة للتسرب، ثم اغمريها في وعاء من ماء الصنبور البارد – قد يبدو الماء الدافئ أو الساخن وكأنهما سيسرعان من عملية الذوبان، لكنهما سيسخنان الطبقة الخارجية من لحوم البقر بسرعة كبيرة، مما يعرض للخطر نمو البكتيريا. لهذا يجب أيضاً تغيير الماء أو إضافة بعض مكعبات الثلج كل 30 دقيقة لمنعه من أن يصبح دافئاً جداً. يستغرق نصف كيلو من اللحم حوالي ساعة حتى تذوب في وعاء من الماء، ثم يجب طهيها على الفور.
إذا كان لديك 5 دقائق:
يمكنك استخدام الميكروويف لإذابة اللحم المفروم بسرعة. قومي بإزالة جميع العبوات ثم ضعي اللحم على طبق وقومي بتسخينه بنسبة 50٪ لمدة 2 إلى 3 دقائق، وقومي بتدوير وتقليب اللحم كل 45 ثانية، حتى يذوب. قد تبدأ بعض الأجزاء الخارجية من اللحم في النضج، ولهذا السبب يجب استخدام اللحم المفروم فوراً بعد إذابته في الميكروويف.
تابعنا
