لسفرة مميزة.. حضّري طاجن الدجاج بالبارميزان بأسهل الخطوات!

متابعة _ لمى ابراهيم:

في هذه الوصفة، يتم تحضير الدجاج بجبن البارميزان على طريقة طاجن بدون خبز أو قلي ، لكنه لا يزال يقدم مزيجاً لا يقاوم من الدجاج الطري، المغطى بالجبن المقرمش والصلصة اللذيذة.

مكونات:

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس ومفروم ناعماً
¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون، أو حسب الرغبة
6 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
2 كوب صلصة المارينارا المحضرة
ربع كوب ريحان طازج مفروم
1 عبوة (8 أونصة) جبن موزاريلا مبشور، مقسمة
ربع كوب جبن بارميزان مبشور، مقسم
1 (5 أونصة) حزمة خبز محمص بالثوم

الطريقة:

– سخني الفرن مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

– يُغطى قاع طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة بزيت الزيتون، ويُرش بالثوم ورقائق الفلفل الأحمر.

– تُرتب صدور الدجاج في قاع الطبق وتُسكب صلصة المارينارا فوق الدجاج. نرش الريحان فوق صلصة المارينارا، ونضع فوقها نصف جبنة الموزاريلا، تليها نصف جبنة البارميزان. رشي فوق الخبز المحمص، ثم ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المتبقية وجبنة البارميزان المتبقية.

– اخبزيها في الفرن المسخن حتى يصبح لون الجبن والخبز المحمص بنياً ذهبياً ولم يعد لون الدجاج وردياً من الداخل، حوالي 35 دقيقة إلى ساعة، حسب شكل وسماكة صدور الدجاج.