متابعة _ لمى ابراهيم:
تعتبر بذور دوار الشمس من أكثر الوجبات الخفيفة الشائع تناولها، حيث أنها غنية بالدهون الصحية والعديد من الفيتامينات والمعادن.
وفي السطور التالية سنعرض لكم أبرز الفوائد الصحية لبذور دوار الشمس.
1- تحتوي بذور دوار الشمس على كميات عالية من البيتين التي تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما أنها تحتوي على الأرجينين الذي يعزّز صحة القلب ويحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم، مما يمنع النوبات القلبية وتصلّب الشرايين.
2- بذور دوار الشمس غنية بمضادات الأكسدة التي توقف انتشار الجذور الحرة والتي قد تؤدي إلى مجموعة متنوّعة من الأضرار الخلوية والأمراض، كما أنها مصدر طبيعي لفيتامين E الذي يحمي من تجلّط الدم ويسرّع عملية شفاء الجروح الخارجية، هذا بالإضافة إلى احتواءها على السيلينيوم الذي يساعد في إصلاح الضرر الخلوي وإعاقة انتشار الخلايا السرطانية.
3- لبذور دوار الشمس تأثير مهدئ على الدماغ يساعد على تحسين المزاج، وترجع هذه الخاصية لاحتواء هذه البذور على نسبة عالية من التربتوفان الذي يحمي من تلف الدماغ ويقلّل التوتر بشكل فعّال، مما يعطي الشعور بالاسترخاء.
4- يساعد الحديد المتواجد في بذور دوار الشمس في توزيع الأوكسجين إلى العضلات، في حين أن الزنك يقوي جهاز المناعة ويساعد على تجنّب السعال ونزلات البرد، كما أنها تحتوي أيضاً على المغنيسيوم الذي يعزّز صحة العظام وإنتاج الطاقة ويخفّض مستوى ضغط الدم، مما يقلّل خطر الأزمة القلبية أو السكتة الدماغية.
5- تحتوي بذور دوار الشمس على كمية وافرة من الألياف التي تقضي على المشاكل الصحية، مثل الإمساك والبواسير وسرطان القولون وغيرها.
تابعنا
