ليدوم طويلاً!.. حيل مذهلة لتخزين البصل

متابعة _ لمى ابراهيم:

يعدّ البصل من أكثر المكوّنات المتوافرة في المطبخ، وقد يكون بأحجام وأشكال وألوان مختلفة، وكل منها له استخدامات فريدة في الطهي، ولضمان بقاء البصل لأطول فترة ممكنة يعد التخزين المناسب أمر ضروري.

لذلك ومن مقالنا هذا سنذكر لكي أبسط الطرق التي يمكنكِ الاستفادة منها لحفظ البصل لأطول فترة ممكنة.

1- حفظ البصل المفروم: في البداية قشّري البصل وافرميه، وبعد ذلك ضعي البصل المفروم بالكميات التي ترغبين بها في أكياس التفريز مع بعض زيت الزيتون، ثمّ أغلقي الأكياس جيّداً بعد إفراغها من الهواء، وبعدها ضعي الأكياس على صينية وفرّزيها بعد أن تصبح مستوية وغير متكدّسة.

2- حفظ كميات كبيرة من البصل: في البداية أزيلي القشور الزائدة عن كل بصلة، وبعد ذلك ضعي عدداً من المناديل الورقية في السلة التي ستضعين البصل فيها، وذلك كون هذه المناديل ستمتص رائحة البصل القوية كي لا تنتشر في المنزل، واحرصي على تغيير هذه المناديل في كل مرة تحضّرين فيها كمية جديدة من البصل، وبعد ذلك ضعي سلة البصل في مكان معتم وجاف يدخل إليه مقدار مناسب ومحدود من الهواء.