قد تجهلها!.. أطعمة تبقى صالحة رغم انتهاء مدة صلاحيتها

متابعة _ لمى ابراهيم:

تاريخ الصلاحية الذي يتم وضعه على المنتجات الغذائية هو أحد المتطلّبات الأساسية التي تضمن سلامة صحة الإنسان، وبشكل عام يمكن القول إن هذا التاريخ يعدّ المعيار الأساسي الذي يعني أنه لا يجوز استهلاك المنتج بعد ذلك التاريخ.

ولكن ومن هذا المقال سنعرّفك على بعض المأكولات التي يمكن أكلها رغم انتهاء تاريخ صلاحيتها.

1- المخللات وصلصة الصويا: تستمر صلاحية المخللات وصلصة الصويا من عامين إلى خمسة أعوام كأقصى حد، وذلك باعتبارها غنية بالصوديوم الذي يطيل صلاحيتها إلى هذه المدة.

2- الكاتشب والخردل: تستمر صلاحية كل من الكاتشب والخردل من 8 أشهر إلى عام كامل على الرغم من أن فترة الصلاحية المطبوعة على العبوات تشير إلى أقل من ذلك، وذلك لاحتواءها على الملح والسكر اللذان يعتبران مواد حافظة طبيعية، مما يطيل عمريهما أكثر من المتوقع فلا تفسدان بسرعة.

3- الحبوب والعدس المجفّف: تعدّ الرطوبة من أهم الأسباب التي تؤدي إلى فساد الأطعمة، لذلك فإن الحبوب والعدس المجفّف غير قابلة للفساد كونها لا تستقطب البكتيريا والعفن.

4- الباستا والمعكرونة: تعتبر كل من الباستا والمعكرونة من المنتجات التي قد تدوم إلى الأبد ولا تفسد أبداً، وذلك لأن المكوّنات المصنوعة منها ليس من السهل أن تفسد أو يصيبها التلف.