متابعة ـ يارا إبراهيم :
يكاد لا يخلو رف أو خزانة في المطبخ من الكركم، ويعد من الشائع استخدامه في تحضير مختلف الأطباق، فهو يضفي نكهة ورائحة وطعماً لاذعاً للأطباق تجعله مرغوباً للكثيرين. ويأتي من نبات يسمّى كركم لونجا، حيث يتم طحن الجذر الجاف ليتكوّن مسحوق كالبودرة يمتاز بلونه الأصفر المميز، وهذا ما يعطيه اسم التوابل الذهبيّة.
وينتمي الكركم لعائلة الزنجبيل، ويحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات الكيميائيّة والتي تعرف باسم curcuminoids، كما يحتوي على مادة الكركمين التي تعد المادّة الفعّالة به والتي تمنحه طعاماً مميزاً ودوراً فعّالاً في الحفاظ على صحّة الجسم وحماية خلايا الجسم الأساسيّة.
وإلى جانب استخدامه في أغراض الطهي فهو يستخدم في عدّة مجالات أخرى يجهلها البعض، سيتم تسليط الضوء عليها من خلال السطور الآتية:
1. تفتيح البشرة :
وذلك لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة والالتهابات قوية، كما يحتوي على الكركمين المكون النشط الذي يساعد في تسريع شفاء الجروح وتفتيح البشرة وتجديد خلايا الجلد.
حيث يحفز إنتاج الكولاجين وحماية الخلايا من خطر الجذور الحرة، كما ويعمل على تقليل مشكلة الصدقيّة والأكزيما وحب الشباب، ويمكن استخدامه عن طريق عمل ماسك من الكركم ووضعه على البشرة.
2. إزالة الشعر؛
وذلك عن طريق استخدام قناع الكركم أو المقشر الذي يحتوي على الكركم مما يؤدّي إلى إضعاف جذور الشعر وبالتّالي سحب الشعر ميكانيكيّاً من الجلد دون عناء أو التأثير على نمو الشعر وإبطاء النمو.
كما يعد الكركم مادّة آمنة ويساعد وقعها على الجلد في تنعيمه وتوحيد اللون والتخلّص من التصبغات والبقع وتفتيح لون البشرة الدّاكنة والتخلّص من الجروح والحبوب وخلايا الجلد التالفة.
3. تبييض الأسنان:
يستخدم الكركم كمبيّض طبيعي للأسنان ويساعد في تخفيف التهابات اللثة وآلامها وتقوية مينا الأسنان وتقليل خطر الإصابة بأمراض اللثة وذلك نظراً لاحتوائه على مضادات الالتهابات والميكروبات.
ويمكن استخدامه عن طريق إضافته لمعجون الأسنان، أو عن طريق وضعه على الاسنان مباشرة لمدّة 5 دقائق.
4. ممع تساقط الشعر :
يعمل الكركمين على تقوية بصيلات الشعر عن طريق تنشيط الدورة الدمويّة وزيادة تدفق الدّم، مما يؤدّي إلى تقوية بصيلات الشعر ومنع تساقطه وزيادة كثافته وقوته.
كما ويعمل على تفتيح لون الشعر وتخليصه من القشرة وتعزيز لمعانه وحيويّته، بالإضافة إلى ذلك يساعد وضعه على الشعر على حمايته من أشعّة الشمس وتخليصه من الحكّة والترقق.
5. تبييض اليدين والأظافر :
وذلك بإضافة القليل من اللبن إليه، وكلاهما يعملان على تبييض لون البشرة وتعزيز إشراقها وتوحيد الالوان غير المتساوية وتعزيز نمو الأظافر، ويتم استخدامهما معاً عن طريق تكوين مزيج مكوّن من كليهما ووضعه على اليدين والأظافر لمدّة 20 دقيقة ثم غسله اليدين بالماء.
تابعنا
