ماذا يحدث عند التوقف عن تناول السكر؟.. إليكِ الإجابة

متابعة ـ يارا إبراهيم :

كشفت الدراسات الطبية أنَّ السكر يحفز العقل على طلب المزيد منه كلما تناوله الفرد، لكن يمكن استهلاك سكر الأغذية الكاملة فهو طبيعي ويوفر عناصر غذائية مهمة كالفيتامينات والمعادن والألياف وغيرهم الكثير.

ولكن، ماذا يحدث عند التوقف عن تناول السكر؟ إجابة هذه السؤال في السطور التالية:

1. تصبح البشرة أصغر سناً:
تقول الدراسات أنَّ خفض تناول السكر يساعد على تقليل بعض علامات الشيخوخة كالترهل، حيث يؤثر السكر المتناول ضمن النظام الغذائي في كمية السكر في مجرى الدم، فمستوياته المرتفعة ستترك تأثيراً سلبياً في عملية الـ glycation التي تعيق إصلاح الكولاجين في البشرة.

2. مصادر طاقة أفضل؛
حيث توفّر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية طاقة تستمر لفترة أطول من الطاقة الناتجة عن تناول السكريات المضافة وهي السكريات البسيطة التي تُهضم وتدخل مجرى الدم بسرعة.

3. نسف دهون البطن:
من المعلوم أنَّ الأطعمة السكرية تُسبّب ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى تدفق الإنسولين في الجسم، وبالتالي تراكماً للدهون – المعروفة بالخلايا الحشوية – في منطقة البطن والتي تُسهم في زيادة الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

4. التخلّص من الوزن الزائد :
حيث يحافظ استبدال الكربوهيدرات المكررة والأطعمة السكرية بالدهون الصحية على استقرار مستويات الإنسولين في الجسم، وبالتالي تخزيناً أقل للدهون وشعوراً أقل بالجوع، أما عمليات الأيض فتصبح سريعة وبالتالي سهولة في فقدان الوزن.

5. انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري:
يعمل البنكرياس على إنتاج الكثير من الإنسولين وجبة بعد وجبة عند اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات سريعة الهضم كالسكر، وهذا الإنتاج المفرط سيؤدي لتعطل الخلايا المنتجة له مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري

6. تعزيز صحة القلب :
أثبتت الدراسات أنَّ الأشخاص الذين يستهلكون ما بين 17% – 21% من السعرات الحرارية اليومية من مصادر حلوة الطعم لديهم مخاطر أعلى للوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 38% مقارنة بالذين لا يصل استهلاكهم من السكر المضاف إلى 8% من السعرات الحرارية اليومية.

🔸ماهي طرق التقليل من تناول السكر؟
باستطاعتك التقليل من مردود السكر باتباع بعض النصائح التي تساعد على ذلك، علماً بأن استهلاكه بكميات بسيطة بين الحين والآخر يعد جيداً. ومن هذه النصائح يُذكر ما يأتي:

1. احرصي على تناول الأطعمة الكاملة وغير المصنعة.

2. ابتعدي عن المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر والشاي المحلى، واستبدليها بالماء والمياه المكربنة.

3. ركّزي على شرب القهوة السوداء – غير المحلاة – أو استخدام سكر ستيفيا كمحل طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية.

4. استبدلي الزبادي العادي المنكه بالتوت الطازج أو المجمد بدلاً من الزبادي المنكه بالسكر.

5. تناولي الفواكه الكاملة بدلاً من سموذي الفواكه المحلى بالسكر.

6. ابتعدي عن السكاكر واستبدليها بمزيج من الفواكه والمكسرات والشوكولاته الداكنة.

7. استخدمي زيت الزيتون والخل بدلًا من التتبيلات المحلاة.

8. قومي باستبدال حبوب الإفطار بطبق من الشوفان المغطى بزبدة المسكرات والتوت الطازج أو بالعجة المحضرة من الخضروات الطازجة.