متابعة – ليليان الفحام:
قررت الهيئة العامة للغذاء والدواء، إلزام المصانع بالإفصاح عن مسببات حساسية الطعام ضمن بطاقات المواد الغذائية المعبأة وطرق عرضها.
حيث يجب الإفصاح عن المسببات، في حال احتواء المنتج على الحبوب التي تحتوي على مادة الجلوتين مثل القمح والشعير والشوفان والشيلم والدخن، سواء الأنواع الأصلية منها أو المهجنة، والقشريات ومنتجاتها مثل الروبيان والبيض ولحوم الأسماك وزيت السمك والفول السوداني ومنتجاته مثل زبدة الفول السوداني، والمكسرات والحليب ومنتجاته.
كما يجب الإفصاح عن المكونات الغذائية المسببة لحساسية الطعام والتي تشتمل المواد الخام أو الإضافات، بما في ذلك المنكهات والإنزيمات، وعندما يكون أحد مكونات المنتج الغذائي مركباً، فيجب أن يدرج في قائمة مكونات المنتج الغذائي اسم المكون المركب على أن تعقبه مباشرة بين قوسين قائمة بمكوناته بالتسلسل التنازلي حسب الوزن)، المنتجات الغذائية المكونة من عنصر غذائي واحد مثل الأرز أو الشاي أو القهوة.
– الخضروات والفواكه الطازجة والتي لا تشمل أي خليط من الخضروات الطازجة أو الفواكه.
– أحد مكونات المنتج من مسببات الحساسية وتم معالجته بشكل أكبر حتى أصبح من غير المحتمل أن يسبب رد فعل تحسسي (مثل زيت الصويا المكرر بالكامل).
– أحد المكونات أو المواد التي تم استخلاصها أو استخراجها من أحد مسببات الحساسية والتي لا تسبب رد فعل تحسسي (مثل شراب الجلوكوز المستخلص من القمح).
– اللاكتيتول المستخلص من اللاكتوز.
– زيت أو دهن الصويا المكرر بشكل كامل.
تابعنا
