متابعة _ لمى ابراهيم:
تجميد الخضراوات هي عملية سهلة وبسيطة، وذلك إن عرفتِ الأساسيات والخطوات اللازمة لها سواء لحفظها وطبخها بسرعة أو لحفظ الخضراوات النصف مطهية.
في مقالنا هذا سنذكر لكي خطوات سهلة جداً يمكنكِ اتّباعها لتجميد الخضراوات بدون سلقها.
– في البداية اغسلي الخضراوات جيّداً وجفّفيها بمنشفة نظيفة، كما ويمكنكِ تقطيع الخضراوات لتسهيل استخدامها عند إذابتها.
– وبعد ذلك ضعي الخضراوات في صينية، ثمّ غلّفيها بورقة خبز وجمّديها في طبقة واحدة لمنعها من التجمّد مع بعضها في كتلة عملاقة.
– وبعدها خزّني الخضراوات في كيس التجميد، وبعد تجميد الخضراوات تماماً وزّعيها في أكياس الفريزر ودوّني تاريخ الحفظ على كل كيس، ثمّ كدّسيها بدقة في الفريزر واحرصي على إغلاق كل كيس بإحكام لمنع حروق التجميد.
تابعنا
