تتميز اللوبياء الخضراء بقيمتها الغذائية العالية، وذلك لاحتواءها على العديد من المركبات الغذائية المهمة للجسم، مثل فيتامين B والألياف والبروتين والمعادن كالحديد والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة.
في السطور التالية سنعرض لكي أبرز الفوائد الصحية للوبياء الخضراء.
1- تنقّي اللوبياء الخضراء الجسم وتخلّصه من السموم، كما أنها تكافح الشوارد الحرة التي تتسبّب بالأمراض المزمنة، هذا عدا عن أنها تعزّز جهاز المناعة.
2- تخفّض اللوبياء الخضراء الكوليسترول الضارّ وتزيد الكوليسترول الجيّد، مما يعزّز صحة القلب ويحميه من الفشل، هذا بالإضافة إلى أنها تعالج الأنيميا وفقر الدم وتحسّن الدورة الدموية وتسرّع التئام الجروح.
3- تعزّز اللوبياء الخضراء صحة الجهاز الهضمي وتحارب الإمساك والإسهال، كما أنها تحسّن امتصاص المواد الغذائية أثناء عملية الهضم.
4- اللوبياء الخضراء خالية من السعرات الحرارية والكوليسترول، لذلك فهي مثالية للأشخاص الذين يرغبون في خسارة بعض الكيلوغرامات الزائدة.
5- تحسّن اللوبياء الخضراء مظهر البشرة وتزيد نضارتها وتصلح أي تلف حاصل فيها.
6- تعزّز اللوبياء الخضراء عمليات الأيض وتحافظ على مستويات السكر ضمن الحدود المعقولة.