لم تسمعي بها من قبل.. أضرار معجون الطماطم!

متابعة ـ يارا إبراهيم :

تُمثِّل الطماطم جزءاً لا يتجزأ من المأكولات المنتشرة في جميع أنحاء العالم. ويساعد الاستهلاك اليومي للطماطم على تعزيز صحة الجسم، فضلاً عن دورها في تحسين نكهة الطعام. ويمكن إضافتها على العديد من الأطعمة المختلفة، مثل المعكرونة، والبيتزا، والكاتشب، والمشروبات المختلفة.

ولكن، بالرغم من فوائد الطماطم الكثيرة إلّا أنَّ الطهي المستمر باستخدام معجون الطماطم المعبأ في علب معدنية، أو العلب المغلّفة بالبيسفينول A يؤدي إلى حدوث العديد من المخاطر، وتكون على النحو الآتي:

1. اختلال هرمونات الجسم:
حيث يسبب ثنائي الفينول A اضطراب هرموني لدى البشر؛ وخاصةً إذا تسرب إلى معجون الطماطم الذي سيستخدم في الطهي، ولهذا تنتشر المخاوف بسبب المدة التي يُخزن فيها معجون الطماطم في تلك العلب المطلية بهذه المادة الكيميائية الضارة.

2. حدوث الإجهاض:
حيث يؤدي تفكك ثنائي الفينول A في الجسم إلى زيادة خطر حدوث الإجهاض؛ فالطماطم من الأطعمة شديدة الحموضة، والتي يتسبب تعبئتها في العلب إلى زيادة امتصاص أكبر كمية من مادة ثنائي الفينول A الكيميائية في الجسم.

3. الإصابة بالسرطان:
وذلك لأن معجون الطماطم من الأطعمة المصنعة التي تُعبأ لفترة طويلة جداً، وقد يؤدي الاستخدام المنتظم لها إلى الإصابة بالسرطان.

4. اضطراب النمو عند الأطفال:
قد يتسبب خطر استهلاك مادة البيسفينول الكيميائية إلى حدوث خلل في بعض أعضاء الجسم عند الأطفال مما يعيق نموهم.