لاتدعيها تفوتكِ.. خدعة ذكيّة للتمييز بين الفلفل الحلو والحار!

متابعة ـ يارا إبراهيم :

على الرغم من الفوائد الصحية العظيمة التي يُقدّمها الفلفل الحار للصحة، والمذاق اللذيذ الذي يضيفه دائماً إلى أي وجبة طعام. إلّا أنَّ البعض لا يفضلون تناوله.

وفي كثير من الأحيان، قد نعجز عن التفرقة بين الفلفل الحار وغير الحار. وخاصةً أنَّ الأنواع الحارة جداً قد تكون مضرة ببعض الأشخاص، فيما يفضله البعض حاراً للغاية.

وفي هذا السياق، سوف نستعرض لكم طرقاً بسيطة للتفريق بين النوعين، فتابعونا.

عند شراء الفلفل الحار، عليك الانتباه لمسألة مهمة، وهي بأنَّ الفلفل قصير القامة دائماً ما يكون حاراً أكثر من الفلفل طويل القامة.

في حين أنَّ اللون الخارجي لا يلعب دوراً أساسياً كما هو مُعتَقَد، فسواء كان أحمر أو أخضر أو أصفر، هذا لا يعني أن الفلفل حار أو غير ذلك، خاصةً أن البعض يعتقد بأن الفلفل الذي يكون أحمراً أو مائلاً إلى الأحمر، يكون حاراً أكثر.

وتجدر الإشارة إلى أنَّ أكثر أنواع الفلفل حرارةً في العالم على الإطلاق، هو فلفل “كارولينا ريبر”، الذي تتراوح حرارته على مقياس حرارة الفلفل الخاص مقياس سكوفيل الخاص بقياس شدة حرارة الفلفل والأطعمة، ريبر ما بين 1.15 إلى 2.2 مليون وحدة. مما يعني أنه لا يمكننا أن نلمسه بأيدينا إلا باستخدام فقازات خاصة.