فوائد الخرشوف المجفف لاتُقدَّر بثمن.. تعرّفي إليها!

متابعة ـ يارا إبراهيم :

على مر السنين، استُخدِمَ الخرشوف أو كما يدعى الأرضي شوكي لخصائصه الطبية المحتملة، وتشمل فوائده الصحية انخفاض مستويات السكر في الدم وتحسين الهضم وصحة القلب وصحة الكبد.

كما أنَّ مستخلص الخرشوف أو الخرشوف المجفف، الذي يحتوي على تركيزات عالية من المركبات الموجودة في النبات، يحظى بشعبية متزايدة كمكمل غذائي. وفي هذا المقال سنركز على فوائد الخرشوف المجفف:

1. الخرشوف المجفف منخفض الدهون وغني بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

2. يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك والفيتامينات C و K، كما أنه يوفر المعادن المهمة، مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد.

3. تناول مكملات مستخلص أوراق الخرشوف يومياً لمدة 5-13 أسبوعاً يؤدي إلى انخفاض في الكوليسترول الضار الكلي والكوليسترول الضار. وذلك لأنه يحتوي على مادة اللوتولين، أحد مضادات الأكسدة التي تمنع تكوين الكوليسترول.

4. يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك لأنه منخفض الدهون.

5. يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد على فقدان الوزن، ومعالجة الإمساك نظراً لمحتواه العالي من الألياف.

6. بفضل غناه بمضادات الأكسدة فهو يقي من العديد من الأمراض كالسرطان.