متابعة _ لمى ابراهيم:
يعدّ العدس من أشهر أنواع البقوليات حول العالم، خاصّةً مع سهولة تحضيره وسرعة طهيه، كما أنه يعدّ مصدر غني بالبروتين والألياف إلى جانب عدد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى.
في السطور التالية سنعرض لكي أبرز الفوائد الصحية لتناول العدس كل يوم.
1- يعدّ العدس مصدر مهم لفيتامين B ويحتوي على كميات كبيرة من الفولات والحديد، حيث يوفّر كوب واحد منه 18 غرام من البروتين و15 غرام من الألياف، وهو ما يساوي كمية البروتين الموجودة في 3 بيضات، وكمية ألياف أكثر مما يأكله الشخص العادي ليوم كامل.
2- يساعد تناول العدس كل يوم على تحسين صحة الأمعاء، وذلك باعتباره مصدر مهم للنشويات المقاومة والألياف، لذلك فهو يدعم ميكروبيوم الأمعاء أو البكتيريا المفيدة، كما أنه يدعم الصحة العقلية والهرمونية والمناعية.
3- يساهم تناول العدس كل يوم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، وذلك لاحتواءه على الألياف التي تحافظ على صحة الأمعاء وتخفّض الكوليسترول وتتحكم بنسبة السكر في الدم، وتخفّض الوزن وتقي من الأمراض.
4- يساهم تناول العدس كل يوم في الوقاية من مرض السكري والتحكّم فيه، وذلك كونه يقلّل معدّلات الجلوكوز في الدم والدهون، ويدعم استقلاب البروتينات الدهنية لدى مرضى السكري والأصحاء.
5- يعتبر العدس مصدر مهم للبروتينات والألياف، كما أنه لا يحتوي على الدهون.
تابعنا
