تجنّبيها!.. تصرّفات قد تفسد أدوات المطبخ

متابعة _ لمى ابراهيم:

نتساءل أحياناً لماذا تصبح بعض الأدوات في المطبخ غير صالحة للاستعمال، ولا تؤدي الغرض المطلوب منها، ونجد أن هذا ربما يرجع لارتكابنا أخطاء شائعة في المطبخ ينبغي تجنّبها.

لذلك ومن هذا المقال سنعرّفكِ على بعض التصرفات التي قد تقومين بها بدون معرفة أنها تقصّر عمر أدوات المطبخ.

1- عدم تنظيم ألواح التقطيع، بل عليكي الاحتفاظ بثلاث ألواح للتقطيع، واحداً للخضراوات والثاني للحوم والثالث للأسماك، وذلك لضمان عدم انتقال البكتيريا، وعليكي تجفيف لوح التقطيع جيّداً قبل توضيبه، وإلا سيتسبّب ذلك بتكوّن البكتيريا وتلف ألواح التقطيع.

2- إهمال استخدام ملاعق خشبية لتحضير الطعام في القدور مهما كان نوعها، حيث يظن البعض أنهم في حال لم يستخدموا القدور غير اللاصقة يمكنهم استخدام أي نوع من الملاعق لتحريك الطعام داخل القدر، ولكن هذا خطأ، حيث أن جميع الملاعق المكوّنة من الستانلس ستيل قد تتسبّب بخدوش للقدور، مما يجعلها غير صالحة للطهي.

3- استعمال غسالة الصحون لتنظيف جميع القدور والأواني، وذلك لأن هناك بعض الأنواع من الأواني التي لا يجب وضعها في غسالة الصحون وإلا أدى ذلك إلى تلفها، إذ ليست كل الأواني مناسبة لغسالة الصحون.

4- استعمال السيف لتنظيف القدور والأواني، حيث أن ذلك سيعرّضها للخدوش من الداخل والخارج، لذلك فإن أردتِ التخلّص من بقايا الطعام العالقة انقعي القدور لفترة من الوقت بالماء، حيث ستساعدكِ هذه الخطوة على إزالة بقايا الطعام بسهولة.