يسبب تناول الحليب المخفوق بكمية كبيرة تصلب الشرايين خلال فترة من الوقت، ما يزيد من خطر الاصابة بأمراض قلبية. حيث أن الأوعية الدموية هي القنوات التي يتم من خلالها توزيع الدم إلى أنسجة الجسم وبالتالي الفشل في رعاية تلك الأوعية قد يؤدي لظهور مجموعة من المضاعفات التي تهدد الحياة، مثل تجلط الدم، والنوبات القلبية، والجلطات الدماغية.
وكشفت دراسة أن وجبة واحدة فقط من اللبن المخفوق الغني بالدهون يمكن أن يفسد الأوعية الدموية بشكل كبيرة بعد 4 ساعات فقط من تناول الشراب ما يؤدي الى تصلب الشرايين ومع وجبة واحدة غنية بالدهون، فإنها تنمو وتصلب وتنثر السم، فحجمها يتغير وتصبح أصغر وهذا يشكل خطرًا على القلب.
وقال العلماء في دراستهم إن النتائج يمكن أن تساعد بتفسير التقارير المعزولة عن الوفاة أو النوبة القلبية مباشرة بعد تناول وجبة غنية بالدهون.