أبسط حيلة لتخزين الفول في البرطمان.. جرّبيها

متابعة _ لمى ابراهيم:

يعدّ الفول الأخضر من أشهر النباتات البقولية وهو يمتاز بطعمه اللذيذ، بالإضافة لاحتواءه على كمية كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية، مثل الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والبروتينات.

في مقالنا هذا سنذكر لكي طريقة سهلة جداً يمكنكِ تجربتها لحفظ الفول في البرطمان لأطول فترة ممكنة.

– في البداية اغسلي الفول جيّداً وضعيه في مصفاة لتتخلّصي من كمية الماء الزائدة، وبعد ذلك ضعيه في برطمان حتى يمتلئ ثلاثة أرباعه، ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخل.

– وبعدها قومي بملئ البرطمان بالماء حتى تغطي حبات الفول أي حتى ثلاثة أرباعه، ثمّ أغلقي البرطمان جيّداً وتخلّصي من الهواء داخله.

– وبعد ذلك ضعي البرطمان في قدر، ثمّ قومي بملئ القدر بالماء حتى ثلاثة أرباع البرطمان، وبعدها ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه.

– وعند غليان الخليط خفّفي النار واتركي الماء تغلي لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك ارفعي البرطمان من القدر باستخدام المنشفة كي لا تحرقي يديكِ.

– ثمّ ضعي البرطمان بالمقلوب على سطح العمل واتركيه حتى يبرد، وأخيراً قومي بحفط البرطمان بدرجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس.