اكتشفي فوائد البرغل للصحة.. ستُغرمين به!

متابعة ـ يارا إبراهيم :

يعرف البرغل، بأنه  القمح المجروش أو “المدشوش” المجفف قبل اصفراره، حيث تجمع سنابل القمح وهي خضراء طرية قبل جفافها وتجفف أو تشوى في النار، ثم تجرش لتصبح نصف مطحونة ويطلق عليه “الفريك” باللهجة المصرية.

وفي هذا المقال، نستعرض لك أهم فوائد البرغل لصحة الجسم والقلب، فتابعوا القراءة.

1. البرغل غني بفيتامين B6 التي تحافظ على صحة القلب.

2. يحتوي البرغل على الألياف، التي تعمل على تحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.

3. مصدر غني بالبروتينات اللازمة لتجديد ونمو الخلايا.

4. يحتوي أيضاً على المنجنيز، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والصوديوم، والزنك، والحديد، والنحاس، وهذه الفيتامينات والمعادن مفيدة لتنظيم دقات القلب وتنظيم ضغط دم الشرايين، وفي الوقاية من الأنيميا.

5. بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن، فهو يقي من الأنيميا (فقر الدم).