متابعة ـ يارا إبراهيم :
مع أنَّ الأمهات يتمتعنَّ بخبرة واسعة في مجالات الطبخ ويمتلكنَّ حيل عديدة تساعدهن على القيام بتجهيز أصعب الأصناف وأفضلها في أسرع وقت، إلا أنَّ العمل الأكاديمي الذي يقوم به الطباخون في المطاعم العالمية مكنهم من تطوير حيل جديدة أكثر فاعلية وأسرع.
وخصوصاً في مجالات الحفاظ على الطعام أو إعادة استخدام بقاياه، لذلك نقدم لك سيدتي اليوم عدداً من الحيل البسيطة والتي لن تجديها عند ربات البيوت بقدر ما تكون أكثر انتشاراً عند الطباخين المحترفين حول العالم، تابعي معنا:
1. حتّى تحصلي على بيض ذهبي وأنيق في وجبة الإفطار قومي بتحريك البيضة بقوة قبل سلقها.
2. لكي تحافظي على الأعشاب المنكهة دون أن تفقد نضارتها، انقعيها في زيت الزيتون وضعيها في الثلاجة.
3. في حال كنتِ لا تملكين أدات مد العجين استعملي قارورة فارغة.
4. لتسخين البيتزا أضيفي لها القليل من الجبن والتونة وسخنيها على النار وتجنبي استخدام الميكروويف.
5. لتحضير شطائر لذيذة وجذابة اقطعي الخبز واملئي الشقوق بالجبن وأضيفي المواد التي ترغبين في إضافتها، ثُمَّ ضعيه في الفرن.
6. لتقطيع العديد من حبات الطماطم في مرة واحدة، ضعي عدداً كبيراً من الطماطم بين صحنين، ثم اقطعيهم كلهم في مرة واحدة.
7. احضري علبة النوتيلا، واملئيها بالحليب الدافئ لتستمتعي ببقايا الشكلاطة في حليبك ولتتخلصي من البقايا التي تعلق في أسفل العلبة.
8. لتخزين حبات البطاطس في المطبخ وحتى لا تنمو الجذور عليا اخزنيها تحت مخزون التفاح.
9. في حال كان طبق الكيك أكبر من الكمية التي قمت بتجهيزها قسمي الطبق إلى قسمين باستعمال القليل من ورق الألمنيوم.
10. لتجنّب تبدل لون الأفوكادو بعد قطعها ضعي قربها حبة بصل.
تابعنا
