اتّبعيها بحذافيرها!.. أبسط الخطوات لتفريز البامية بدون سلق

متابعة _ لمى ابراهيم:

تعدّ البامية من الخضراوات التي تفيد الجسم بشكل كبير، وذلك لاحتواءها على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات والألياف.

لذلك ومن هذا المقال سنذكر لكي خطوات سهلة جداً يمكنكِ اتّباعها لحفظ البامية في الفريزر.

– في البداية اختاري حبات البامية الكاملة التي لا تشوبها شائبة، وبعد ذلك انقعيها لعدة دقائق في خليط من كميات متساوية من الماء والخلّ الأبيض، ثمّ اغسليها جيّداً وتخلّصي من الساق نهائياً.

– وبعد ذلك قطّعي البامية إما إلى قطع صغيرة الحجم أو اتركيها كاملة بحسب رغبتكِ، ثمّ جمّديها.

– ولضمان عدم تجمّد البامية في كتلة عملاقة واحدة، وزّعيها في صينية مغلّفة بورق خبز، وبعدها ضعي الصينية في الفريزر حتى تصبح صلبة تماماً.

– وبعد تجمّد البامية، انقليها من صينية الخبز إلى كيس آمن للفريزر، واحرصي على إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاق الكيس، ثمّ اكتبي التاريخ واحفظي الكيس في الفريزر لمدة تصل إلى عام، وإن كنتِ ترغبين باستخدام البامية فقط اطهي البامية مباشرةً من الكيس بدون الحاجة إلى إذابة الثلج.