تتعدّد الفوائد التي يقدّمها الزيتون الأسود لصحة الإنسان، وذلك بفضل محتواه العالي من العناصر الغذائية التي أكسبته خصائص علاجية واسعة المجال.
في السطور التالية سنعرض لكي أبرز الفوائد الصحية للزيتون الأسود.
1- يساعد الزيتون الأسود على التمييز بين الضوء والظلام، وبالتالي تحسين الرؤية الليلية والوقاية من إعتام عدسة العين والتنكّس البقعي وأمراض العين الأخرى المرتبطة بالعمر.
2- يعزّز الزيتون الأسود صحة الجهاز الهضمي، وذلك كونه يعالج قرح المعدة ويسهّل عملية الهضم ويحسّن حركة الأمعاء، كما أنه يقلّل من تكوّن حصوات المرارة.
3- يخفّف الزيتون الأسود من حدّة آلام التهاب المفاصل ويقوّي العظام، وذلك لاحتواءه على مادة كيميائية تسمى الأوليوكانثال تعمل كمسكّن للآلام.
4- يخفّض الزيتون الأسود نسبة الكوليسترول الضارّ، لذلك فهو يحافظ على صحة القلب ويقلّل من خطر الإصابة بتصلّب الشرايين.
5- يحارب الزيتون الأسود الجذور الحرّة في جسم الإنسان، مما يقلّل من خطر الإصابة بالسرطان.
6- يعالج الزيتون الأسود الأنيميا وينقل الأوكسجين في الجسم من خلال خلايا الدم الحمراء.
7- يعزّز الزيتون الأسود صحة الكبد، وينظّم الدهون في الدم ويقلّل من حدوث الالتهابات.
8- يساهم الزيتون الأسود في حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.