رغم ارتباطها بعيد الأضحى واعتبارها رمزاً أساسياً، إلا أن كثيراً من السيدات والأبناء لا يفضلون تناول لحم الضأن فى العيد بسبب رائحتها النفاذة وغير المحبوبة لدى البعض، والتي تجعلهم ينفرون منها.
ولكن لحم الضأن فى العيد تعتبر ركناً أساسياً من مظاهر الاحتفال بعيد الأضحى، فإليكِ بعض النصائح التى يمكنك اتباعها للتخلص من رائحة لحم الضأن والتمتع بتناولها:
1- اتركي لحم الضأن يتجمد فى المثلج لفترة طويلة قبل طهيه، لأن التجميد يساعد في التخلص من نسبة كبيرة من رائحته.
2- تغسل لحم الضأن بالماء والخل، واتركيها منقوعة فى الخل لمدة ساعة، للتخلص من الزفارة.
3- قومي بنقع لحم الضأن فى البهارات التي تفضلينها مع إضافة ماء البصل وعصير الليمون.
4- يوضع اللحم فى ماء مغلي، وعندما يبدأ بالغليان ويظهر الريم، يتم التخلص من الماء، ويغسل مرة أخرى بالماء.
5-بعد الطهي، ضعى صاج على النار به ملعقة سكر+كيس فانيليا، وذلك سيساعدك على التخلص من رائحة الضأن عند الشوى.، والتى تجعلهم ينفرون منها.
ولكن لحم الضأن فى العيد تعتبر ركنا أساسياً من مظاهر الاحتفال بعيد الأضحى، فإليكِ بعض النصائح التى يمكنك اتباعها للتخلص من رائحة لحم الضأن والتمتع بتناولها:
1-اتركي لحم الضأن يتجمد فى المثلج لفترة طويلة قبل طهيه، لأن التجميد يساعد فى التخلص من نسبة كبيرة من رائحته.
2-تغسل لحم الضأن بالماء والخل، واتركيها منقوعة فى الخل لمدة ساعة، للتخلص من الزفارة.
3-قومى بنقع لحم الضأن فى البهارات التى تفضلينها مع إضافة ماء البصل وعصير الليمون.
4-يوضع اللحم فى ماء مغلى، وعندما يبدأ بالغليان ويظهر الريم، يتم التخلص من الماء، ويغسل مرة أخرى بالماء.
5-بعد الطهى، ضعى صاج على النار به ملعقة سكر+كيس فانيليا، وذلك سيساعدك على التخلص من رائحة الضأن عند الشوى.
تابعنا
