اكتشفي معنا أبرز بدائل القشطة في الحلويات

متابعة _ لمى ابراهيم:

تُصنع القشطة من الجزء عالي الدسم من الحليب الطازج، وتستخدم في وصفات كثيرة لقوامها السميك وطعمها اللذيذ الذي يصلُح للوصفات بأنواعها.

في مقالنا هذا سنذكر لكي بعض الوصفات التي يمكنكِ استخدامها بدل القشطة في تحضير الحلويات.

الوصفة الأولى: في البداية ذوّبي في وعاء كوبان من الحليب البودرة في 3 أكواب من الماء، ثمّ أضيفي ملعقتان كبيرتان من السكر و3 ملاعق كبيرة من الطحين، وبعد ذلك ضعي المزيج في قدر على نار متوسطة واستمرّي بالتحريك، وعند غليان المزيج أضيفي نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر ونصف ملعقة صغيرة من ماء الورد، ثمّ حرّكي حتى يصبح المزيج سميكاً، واستخدميه بدل القشطة بحسب الرغبة.

الوصفة الثانية: أولاً سخّني 3 أكواب من الحليب السائل على نار عالية، ثمّ أضيفي 3 ملاعق كبيرة من السكر و6 ملاعق كبيرة من النشاء و3 ملاعق كبيرة من الدقيق واستمرّي بالتحريك حتى يصبح المزيج سميكاً، وبعد ذلك قومي بإطفاء النار، ثمّ أضيفي ملعقتان كبيرتان من الفانيليا وحرّكي قليلاً، وبعدها اتركي الخليط جانباً حتى يتماسك، ويمكنكِ استخدام هذه الوصفة بدل القشطة في تحضير الحلويات اللذيذة.