نصائح هامة لاختيار اللحم المناسب للبرجر

متابعة _ لمى ابراهيم:

يعشق الكثير من الأشخاص تناول البرجر، خاصة الأطفال الصغار، لذا تسعى الأمهات لصنعه في المنزل، ولكن غالباً ما يكون اللحم قاسياً.

في مقالنا هذا سنقدم لكي نصائح مذهلة لاختيار اللحم من أجل صنع البرجر اللذيذ.

– يعتبر اللحم البقري هو أفضل أنواع اللحوم المستخدمة في تحضير البرجر.

– ومن الممكن أن يكون اللحم خليطاً نسبته 80% لحم و20% دهون، حتى يكون البرجر متماسكاً.

– كل قطعة برجر يجب أن يكون حجمها 30 غرام من اللحم، حتى نتمكن من طهوها بسهولة.

– ويعتبر نوع البهارات من الأسباب الرئيسية في نجاح البرجر، كما هو نوع اللحم أيضاً.

– ويعتبر أفضل جزء يمكنكِ استخدامه لصنع البرجر الشهي هو لحم الرقبة والصدر، بحيث يكون اللحم محايد الطعم وقوامه رائع عند الفرم، كما توجد به نسبة من الدهون تحافظ على رطوبته وطراوته.