متابعة – لجين اسماعيل :
ترغب السيدات بالتميز حتى في وجبات الفطور، لذا ، أعدي اليوم وصفات الفول المدمس الرائعة والمحببة بالطحينة والزبادي، وقدميها بجانب الخبز العربي الطازج.
المقادير
– الفول : علبة (مدمس)
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
– بقدونس : كوب (مفروم ناعم)
– عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة (حامض)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : ربع كوب
طريقة التحضير
-في قدر على نار متوسطة، ضعي الفول واتركيه حتى الغليان.
-أضيفي الثوم ثمّ نكّهي بالملح، وقلّبي المزيج باستمرار مع الهرس الخفيف، ثمّ أضيفي الطماطم، البقدونس، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والكمون، وأطفئي النار.
-في وعاء، اخلطي الطحينة واللبن الزبادي، وأضيفي مزيج الفول.
-قلّبي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-قدّمي الفول بالطحينة على السفرة.
تابعنا
