متابعة – مريم أبو شاهين
هناك عدد من المنتجات التي تفقد خصائصها بشكل أسرع عند التخزين في درجة حرارة منخفضة.
وتشمل هذه الأطعمة الثوم والمكسرات والعسل. يصبح العسل سميكاً ومتبلوراً، ويفقد الثوم جودته، وتختفي نكهة المكسرات. أيضاً، لا يجب وضع البصل والبطاطس في الثلاجة – فالأول لا يحب درجات الحرارة المنخفضة، وفي الثانية، سيتسارع تحويل النشا إلى سكر.
ستذبل الأعشاب والخضروات الطازجة بشكل أسرع بسبب الرطوبة.
لا يجب وضع القهوة في البراد – سوف تمتص رائحة المنتجات الأخرى. سيتغير لون زيت الزيتون وقوامه، وسيتلف الخبز بشكل أسرع.
تابعنا
