حضري حلوى الرقائق باللوز والسكر للعيد

متابعة – مروة البطة:

الكثير من الأطفال وحتى الكبار يحبون الحلوى المحشوة بالمكسرات وخاصة رقائق الفايلو، فبإمكانك حشوها باللوز أو أي نوع آخر من المكسرات أو حتى القشطة، لا سيما مع اقتراب عيد الأضحى مما يستوجب أن تكون طاولتك متنوعة بأصناف الحلويات اللذيذة.

الفايلو المحشوة باللوز والسكر:

المكونات:

تكفي الكمية لـ 4 الى 6 أشخاص

نصف كيلوغرام عجينة فايلو (رقاقات جاهزة للبقلاوة)

كوب من مسحوق اللوز المطحون ناعماً

ربع كوب من السكر

ملعقة طعام من القرفة

زيت لقلي الرقاقات

القطر

3 أكواب من السكر

كوب من العسل

كوبان من الماء

عود قرفة

5 إلى 6 حبات كبش قرنفل.

طريقة التحضير:

يخلط اللوز المطحون مع السكر والقرفة في وعاء للحصول على حشوة.

تقطع عجينة الفايلو إلى أشرطة طويلة، عرضها 5 سم تقريباً.

يؤخذ شريطان معاً وتوضع ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف كل شريط ثم يطوى الشريط على شكل مثلث.

تلصق حواف المثلث بمعجون الدقيق (ملعقة طعام من الدقيق مع القليل من الماء للحصول على قوام المعجون).

يسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة وتقلى فيه المثلثات لتصبح ذهبية اللون، ثم ترفع وتغمس في القطر البارد وتترك لتمتص القطر.

ترفع المثلثات من القطر وتصف في أطباق التقديم وتزين بالفستق الحلبي المطحون وتقدم فاترة.