لتفادي أعراضها المزعجة.. نصائح هامة تقي من عدوى السالمونيلا

متابعة- بتول ضوا

السالمونيلا هي البكتيريا المسببة لعدوى السالمونيلا، الذي تنتقل إلى الإنسان عبر الأطعمة والمشروبات الملوثة، وبالتماس المباشر مع الشخص المصاب.

وتتضمن الأعراض المزعجة لعدوى السالمونيلا آلام في البطن، والحمى، والصداع، والقيء، والإسهال.

إضافةً إلى ذلك قد تتسبب أمراض متعددة، مثل حمى التيفوئيد، ومرض عدوى السالمونيلا، والنزلة المعوية.

وهناك بعض النصائح التي من شأنها المساعدة على الوقاية من عدوى السالمونيلا، وتتضمن:

– غسل اليدين قبل وبعد التعامل مع الأغذية النيئة، والحيوانات.

– استعمال ألواح تقطيع مختلفة للسلطات عن تلك التي تُستخدم للحوم.

– فصل المواد الغذائية النيئة عن المأكولات الأخرى المطبوخة، والمُصنّعة.

– طهي الطعام جيداً، وتجنب تناول البيض النيء.

– منع المصابين من التعامل مع المواد الغذائية

تابعنا