تحذير صارم.. هذا النوع من الجبن يهدد بأضرار كارثية

متابعة- بتول ضوا

الجبن أحد الأطباق الرئيسية على وجبة الإفطار، يشتهر بمذاقه المميز، ويعد من تفضيلات الكثيرين كباراً كانوا أم أطفالاً، كما ولها أنواع عديدة ومختلفة.

ودائماً ما ينصح خبراء التغذية بضروري قراءة المكونات المدونة على العلبة قبل شرائها، والتأكد من أنه يحتوي على عناصر طبيعية آمنة على صحة أفراد الأسرة، وليس دهون مهدرجة.

وهناك نوع من الجبن مدون عليها عبارة “نباتي الدهن”، ولكن هل تساءلت في يوما ما، هل هذا الجبن ضار بالصحة أم لا؟

أجاب على ذلك الدكتور سيد حماد استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية، إن معظم مصنعي الجبن نباتي الدهن يستخدم زيت النخيل إضافة إلى الجبن.

لكن مع المعاملات الصناعية، يتم تحويل جزء منه إلى الدهون المتحولة، لذا يجب الحذر من أنواع الجبن النباتي التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة، والتي يكون مدون على العبوة “دهون مهدرجة جزئياً”.

وتابع يمكن أن يسبب هذا الجبن الذي يحتوي على الدهون المتحولة بعض الأضرار الصحية، فيما يلي:

– الإصابة بالأورام السرطانية.

– ضعف قدرة الجهاز المناعي للجسم.

– التأثير بالسلب على الذاكرة أو التحصيل الذهني.

– تساعد بشكل كبير على زيادة نسبة الشقوق الحرة في الجسم، ما قد يعزز انتشار الأورام.

ونصح بضروري تناول الجبن الطبيعي الذي يتم تصنيعه من الحليب الطبيعي من بدون إضافات، بالإضافة إلى التقليل من استهلاك الأجبان المصنعة بشكل عام، والغنية بالدهون المتحولة.