دراسة.. الاستهلاك الزائد للحوم يهدد النساء بهذا المرض

متابعة- بتول ضوا

على الرغم من أهمية تضمين اللحوم في النظام الغذائي، إلا أن تحذيرات عديدة تحث على عدم الإفراط في استهلاكه، لتجنب الكثير من المضاعفات الخطيرة التي تتسبب بها.

وفي ذلك أظهرت دراسة حديثة نشرتها مجلة «الأمراض المعدية الناشئة» دليلاً على أن البكتيريا «المكورات العنقودية الرمية» يمكن أن تنشأ في الأغذية، وبالتحديد في سلسلة إنتاج اللحوم.

تعد تلك البكتيريا السبب الرئيسي لالتهابات المسالك البولية لدى النساء الشابات، حيث تصل نسبة انتشارها إلى 20%، يمكن أن يساعد فهم وبائيات هذا الكائن الدقيق في تحديد أصله وتوزيعه وأسبابه وعوامل الخطر.

من خلال استخدام مزيج من أساليب الارتباط المظهرية والجينومية وعموم الجينوم تمكن الباحثون من تحديد سلالتين مختلفتين (G و S) من تلك البكتيريا.

وُجد أن السلالة G تنشأ من أصل غذائي وتنتقل إلى الإنسان عن طريق ملامسة المنتجات الغذائية، والسلالة S من أصل بشري.

كلاهما يرتبط بالمرض ويمكن أن ينتقل بشكل مباشر أو غير مباشر بين الأشخاص داخل المجتمع، وليس فقط محلياً؛ بل من الممكن أن ينتقل عالمياً

تابعنا