الكاكاو.. بنكهته المميزة فائدة غير متوقعة للأصحاء

متابعة- بتول ضوا

يتمتّع مشروب الكاكاو بنكهة مميزة، ويعتبر من المشروبات الصحية المفضلة للكبار والصغار سواء تمَّ تقديمه ساخناً أو بارداً، وله فوائد عديدة يقدمها للجسم.

وفي دراسة حديثة توصل مجموعة من العلماء من جامعة مدريد كومبلوتنس (UCM) و ICTANA (معهد علوم وتكنولوجيا التغذية والتغذية CSIC)، إلى أن مسحوق الكاكاو يساعد في تحسين حدة البصر لدى الشباب الأصحاء.

حيث فحصت الدراسة تأثيرات نوعين من البوليفينول الغذائي على الجسم: الفلافانول في الكاكاو والأنثوسيانين في التوت الأحمر.

ووجد أن مركبات الفلافانول الموجودة في الكاكاو لها تأثير محفز للجهاز العصبي، مما يؤثر على تحسين الانتباه والذاكرة البصرية، وكذلك حدة البصر.

وفي إطار الدراسة، شرب المتطوعون كوباً من الحليب مع الكاكاو أو التوت أو مشروباً بدون نكهة في ثلاث وجبات منفصلة، لتحديد حدة البصر، تم وضع مخططات الحروف على بعد أربعة أمتار من المشاركين، والتي تم عرضها في ظروف الإضاءة العالية والمنخفضة.

ولضمان دقة نتائج البحث، أجرى المختصون بشكل مبدئي سلسلة من المقابلات والاختبارات للتأكد من عدم وجود أي عيوب وأمراض لدى المتطوعين.

قالت المؤلفة المشاركة سونيا دي باسكوال تيريزا: “نحتاج إلى إجراء بعض الأبحاث الإضافية كدليل على المفهوم لتأكيد أن التأثير حقيقي وأن النتائج يمكن تطبيقها على تطوير المنتجات التي يمكن أن تساعد في تحسين حدة البصر والانتباه لدى مجموعات سكانية معينة.

تابعنا