لمرضى ضغط الدم.. “البطاطس” إضافة صحية لنظامك الغذائي

متابعة- بتول ضوا

يلعب النظام الغذائي دور مهم في تنظيم مستويات ضغط الدم المرتفعة وإدارتها،حيث تساهم بعض الأطعمة في ذلك، وتأتي البطاطس على رأس الأطعمة المفيدة لمرضى الضغط.

في ذلك كشفت دراسة حديثة، أجراها باحثون من جامعة بوردو الأمريكية، أن البطاطس تلعب دوراً كبيراً في الحفاظ على ضغط الدم ومنعه من الارتفاع عن مستواه الطبيعي.

وتوصل الباحثون لهذه النتيجة، بعد اختبار تأثير البطاطس على 30 شخصاً يعانون من ارتفاع ضغط الدم، حيث وجدوا أنها ساهمت في خفض ضغط الدم الانقباضي لديهم، ويرجع الفضل في ذلك إلى محتواها العالي من معدن البوتاسيوم.

ومن الأسباب التي تجعل البطاطس من الأطعمة المفيدة لمرضى الضغط المرتفع، هي قدرتها على تقليل احتباس الصوديوم والسوائل بالجسم، بحسب نتائج الدراسة المنشورة بمجلة Nutrients.

من جانبها، قالت الدكتورة كوني ويفر، رئيسة الدراسة: “تظهر النتائج أهمية إدراج الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل البطاطس، في النظام الغذائي، خاصةً في حالة المعاناة من ارتفاع ضغط الدم”.

وأضافت ويفر أن طريقة طهي البطاطس لا تقلل من تأثيرها الإيجابي لها على ضغط الدم، حيث يمكن تناولها مسلوقة أو مخبوزة، زاعمةً أن البطاطس المقلية ليس لها أي آثار سلبية على الصحة.