أحدها النايلون.. تعرفي أخطاء في مطبخك تسبب تسمماً غذائياً

متابعة – لجين اسماعيل:

ترتكب ربات المنزل أخطاء في تدبير المطبخ، دون أن تدرك خطورتها، والتي قد تصل أحيانا إلى التسمّم الغذائي. تعرفي هذه الأخطاء:

– غسل اللحم الأحمر أو الدواجن النيئة بالماء. علما بأن ذلك يساعد في انتشار البكتيريا بسهولة، في المطبخ.

– الإغفال عن تبريد الأطعمة المطهوّة، قبل حفظها في الثلّاجة.

– تثليج الأطعمة، من دون تغليفها.

– استخدام النايلون لحفظ الأطعمة طويلا، ما يسرّب الملوثات إليها.

-استخدام لوح التقطيع نفسه للحم والدواجن والخضراوات، إذ يفضّل تخصيص كلّ صنف مذكور بلوح. وعند تنظيف الأخير، يجب استخدام الماء الساخن وسائل الجلي.

-استعمال الـميكرويف لإذابة الطعام المجمّد، وخصوصا اللحم، أو إيداع الطعام المجمد يذوب، في حرارة الغرفة.