كطبق صباحي.. قدّمي أومليت بالفطر والجبن

متابعة – لجين اسماعيل:

يعدّ البيض من الأطباق الأساسية على سفرة الفطور الصباحي، لذا تعلمي الطريقة السهلة لعمل الأومليت بطعم الفطر الطازج الشهي والجبن.

المقادير

 الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)

 الزبدة : ملعقة كبيرة

 الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

 ملح : نصف ملعقة صغيرة

 البيض : 4 حبات (مخفوق)

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

 كريمة الطبخ : ربع كوب

 جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)

 بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

-اقلي الفطر المقطع مع الزبدة والزيت في مقلاة غير لاصقة على النار حتى يطرى ويتحول لونه إلى اللون البني.

-بهري الفطر بالملح وحركي.

-اخفقي البيض مع الفلفل الأسود، وكريمة الطبخ وصبي الخليط فوق الفطر.

-اتركي البيض حتى ينضج لعدة دقائق ثم اقلبيه على الوجه الآخر.

-وزعي جبنة الموزاريلا على الوجه واتركيها حتى تذوب.

-انقلي الأومليت لطبق التقديم، وزيني برشة من البقدونس المفروم.

-قدميه ساخناً بجانب الخبز العربي أو شرائح من التوست بحسب الرغبة.