لابد أن المايونيز هو أمر أساسي على سفرتك الرمضانية مع البطاطا المقلية وقطع الدجاج وغيرها، لذلك أنت دائماً بحاجة أن يكون لديك في الثلاجة مايونيز صحي وجاهز.
ولكن احذري من تنوله بكثرة فهو يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون ما يلحق الضرر بصحة القلب والشرايين ويمكن أن يسبب زيادة الوزن.
فيما يلي نقدم لك طريقة تحضير وصفة المايونيز الصحية الخاصة بك في المنزل:
يحتاج هذا إلى نصف كوب من زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس، 3 حبات جزر، عصير حبة ليمون، القليل من الملح والفلفل، حبتي ثوم مهروستين، القليل من الأوريغانو والفلفل الحلو والبقدونس.
الطريقة:
تسلق حبات الجزر جيداً ويتم طحنها مع الثوم وعصير الليمون والبهارات ويضاف الزيت بشكل تدريجي وتتم مواصلة الخفق إلى أن يتم الحصول على المايونيز.
أيضاً يمكن اللجوء إلى الوصفة التقليدية التي تقوم على:
مزج بيضتين، ملعقتي طعام من خل التفاح الطبيعي، نصف ملعقة وسط من الخردل، نصف معلقة وسط من الملح البحري وكوبين من زيت الزيتون الطبيعي.