تسيطر الجينات الوراثية الخاصة بكل فرد على التمثيل الغذائي الخاص بالجسم، ولكن يمكن زيادة سرعة عملية الأيض بشكل طبيعي من خلال تناول الطعام بشكل صحيح.
لذلك ومن مقالنا هذا سنذكر لكي أبرز الأطعمة التي تساعد في تحسين عملية الأيض.
1- الحبوب والخضراوات:
تحتوي الخضراوات والحبوب على كمية عالية من البروتين الذي يحسّن عملية التمثيل الغذائي، كما أن هذه المكوّنات غنية بالألياف التي تحسّن عمل الجهاز الهضمي وبالتالي تفعّل عملية الايض.
2- الأطعمة الغنية بالبروتين:
وذلك باعتبار أن الجسم يحتاج لصرف طاقة أكبر لهضم المأكولات الغنية بالبروتين، كما ويساهم تناول البروتين في تحسين عملية الأيض 30% أكثر من لدى تناول الكربوهيدرات والألياف.
3- القهوة والشاي:
يحتوي كل من القهوة والشاي على الكافيين الذي يحسّن عملية التمثيل الغذائي، حيث أن استهلاك 270 غرام من الكافيين يساعد على حرق 100 سعرة حرارية إضافية.
4- الزنجبيل:
يحسّن الزنجبيل عملية التمثيل الغذائي، حيث يساعد إضافة 2 غرام من الزنجبيل إلى كوب من الماء الدافئة على حرق 40 سعرة حرارية إضافية.
5- الأطعمة الغنية بالمعادن:
يحسّن كل من الحديد والسيلينيوم عمل الغدة الدرقية، مما يؤثّر إيجاباً في تحسين عملية الأيض.