متابعة _ لمى ابراهيم:
وجه رئيس وحدة المسرطنات بمستشفى الملك فيصل التخصصي في الرياض، الدكتور فهد الخضيري، تحذيراً من دخول بعض الأنظمة الغذائية الجديدة على حياة السعوديين، والتي تتضمن أطعمة مصنعةّ، ومواد حافظة، ونكهات وألوان صناعية.
وفي حواره في برنامج “الراصد” قال الخضيري: “الأطعمة المستحدثة يضاف إليها الصوديوم مونو جلاتيميتم (الجلوتامات أحادية الصوديوم MSG)، والأمينو أسيد، لتحسين الطعم وإطالة مدة الصلاحية”، مؤكداً أن هذه الأطعمة ليست أطعمة آبائنا الذين يعيشون لعمر المائة وعمر التسعين، ويصعدون النخيل ويمارسون حياتهم بنشاط جيد”.
وأرجع الخضيري سبب التدهور الصحي لدى كثيرين الآن إلى التلذذ بالدهون، والشحوم، والمقليات، وانتشار الحلوى الغربية مع القهوةّ، لافتاً إلى أن معظم الحلويات الآن تحتوي على السكر، والزيوت المهدرجة، والدقيق الأبيض، مؤكداً على أهمية الرجوع للأنظمة الصحية في الطعام.
