متابعة – ليليان الفحام:
الليمون مكون أساسي في عديد من الوصفات، بدايةً من تتبيلة السلطة والأسماك، وحتى أطباق الحلويات وغيرها، وكذلك فإن مذاقه المميز يجعل عصيره من المشروبات المنعشة المفضلة للكبار والصغار، ويتوافر الليمون طوال العام، إلا أن أسعاره تتفاوت وترتفع في بعض الأحيان بطريقة قد تؤثر في ميزانية المنزل، بالإضافة إلى أنه يفسد سريعاً حتى مع الاحتفاظ به في الثلاجة، خاصةً في الشهور الحارة.
تعرفي معنا في هذا المقال إلى طريقة تخزين الليمون:
طريقة تخزين الليمون في الثلاجة تخزين حبات الليمون: اختاري الليمون الصلب الخالي من العيوب، واغسليه وجففيه جيداً، وضعيه في أكياس التخزين ذات السحّاب، وأفرغيها من الهواء جيداً، ويمكن الاحتفاظ بها بهذه الطريقة لمدة تصل لأربعة أسابيع، وتتراوح درجة الحرارة المثالية لتخزينه بين أربع وعشر درجات مئوية، ولحفظه لفترة طويلة ضعيه في الأرفف الوسطى أو الأبواب، غلفي كل حبة ليمون باستخدام رول البلاستيك (الاسترتش رول) -إذا لم تتوافر لديكِ هذه الأكياس وضعيه في الثلاجة، وسيظل طازج لمدة شهر تقريباً.
يمكن تغليفه بورق أبيض، وحفظه في علبة ثلاجة، وسيظل طازج لمدة شهر إلى شهرين تقريباً، اغسلي الليمون جيداً، وضعيه في برطمان نظيف، ثم املئي البرطمان بالماء، واغلقيه جيدًا واحفظيه في الثلاجة، يساعد الماء على الاحتفاظ بالرطوبة داخل الليمون والحفاظ عليه طازج، كطريقة ثالثة لحفظه.
تخزين الليمون المقطع: لفي قطع الليمون بالاسترتش رول ، واحفظيها في أرفف الثلاجة، وسيظل صالح للاستخدام لمدة ثلاثة أيام، ويمكنكِ حفظ الليمون المقشر بالطريقة نفسها لمدة تصل إلى أسبوع.