تعتبر البرطمانات من الأمور الضرورية في كل مطبخ، إذ دائماً ما تستخدمها ربات البيوت في حفظ المونة والمربى والمخللات، ولكن السؤال هنا كيف يتم تنظيفها من البكتيريا والجراثيم؟
في السطور التالية سنعرض لكي حيل بسيطة جداً لتعقيم البرطمانات من أجل حفظ الطعام بها.
1- المايكرويف: اجلي البرطمانات وفق الطريقة المعتادة، واشطفيها واتركيها رطبة قليلاً، ثم شغّلي المايكرويف من 30 إلى 45 ثانية، حسب حجم كل برطمان، ولا تستخدمي أغطية برطمانات المربى القديمة إذا كانت تالفة، بل استخدمي بدلاً من ذلك أقراص الشمع أو اشتري أغطية جديدة.
2- فرن الغاز: سخّني فرن الغاز على حرارة 130 درجة مئوية، ضعي طبقة مزدوجة من ورق الجرائد على كل رف من رفوف الفرن، ولكن ليس في الجزء السفلي منه، بعدها رتّبي البرطمانات على رفوف الفرن مع الإبعاد بينها، وأغلقي باب الفرن، فتعقم البرطمانات لعشرين دقيقة على الأقلّ، ثم باستخدام زوجي قفازات الفرن السميكين، انزعي كل وعاء من الفرن بعد انقضاء الوقت المذكور.