يعد فيتامين C من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ومن أفضل علاجات البرد، بالإضافة إلى أنه يساعد في درء أمراض السرطان، والسكتات الدماغية، ومرض الزهايمر إلى جانب كونه مسؤولاً عن التكوين السليم للكولاجين في الجسم، فهو مهم لنمو العظام وصحة الأوعية الدموية والتئام الجروح.
وفي المقابل، نقص فيتامين سى يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمراض، والتي قد تسبب المزيد من المضاعفات، وتتمثل أعراض نقص فيتامين سي في الجسم بما يلي:
– فرط نشاط الغدة الدرقية: يحدث فرط نشاط الغدة الدرقية عندما تفرز الغدة هرمونات زائدة، فيتامين سي مع العناصر الغذائية الحيوية الأخرى مهم لصحة الغدة الدرقية، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين سي لفترات طويلة إلى إفراز مفرط للهرمونات من الغدد الدرقية، مما يؤدي إلى فرط نشاط الغدة الدرقية، مما يتسبب فى أعراض مثل فقدان الوزن غير المقصود، وخفقان القلب، وزيادة الشهية، والعصبية، والرعشة، والتغيرات فى نمط الدورة الشهرية لدى النساء.
– فقر دم: يعد دمج فيتامين سي فى نظامك الغذائى أمرًا مهمًا للغاية، بصرف النظر عن الفوائد الأخرى، يساعد فيتامين سي فى امتصاص الحديد، وهو أمر حيوي للوقاية من الأمراض مثل فقر الدم، والذي ينتج عن انخفاض عدد أو جودة خلايا الدم الحمراء فى الجسم، قد تشمل الأعراض التعب، والشحوب، وضيق التنفس، والدوخة، وفقدان الوزن، وأكثر من ذلك.
– نزيف اللثة: عندما يتعلق الأمر بصحة أسنانك فإن فيتامين سي حيوى للغاية، فهو لا يقوي أسنانك فحسب بل يحمي اللثة أيضًا، فإن نقص فيتامين ج يمكن أن يؤدي إلى نزيف اللثة وأمراض اللثة.
– أمراض الجلد: يلعب فيتامين سي دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد، حيث يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ويلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الكولاجين، وهو بروتين وفير في الأنسجة الضامة مثل الجلد والشعر والمفاصل وما إلى ذلك، فإن نقص فيتامين سي، يمكن أن يؤدى إلى آفات جلدية تشمل الأعراض المبكرة بقع نزيف صغير تحت الجلد.