إذا كنت تشعر بالإجهاد والتعب، فقد يكون هذا هو الوقت المناسب لك لكي تقوم بعملية تنظيف وتنقية لجسمك من السموم، وعندما يتعلق الأمر بتطهير الجسم من السموم الضارة، فلا بديل عن الطعام الصحي.
وفي السياق، قالت إيرينا مالتسيفا المختصة في علم الوراثة في معهد الطب الوظيفي (IFM) بالولايات المتحدة، إن “التنظيف العام” للجسم يطيل عمر الإنسان، منوهة أن تجديد الخلايا البشرية، يحدث في عملية الالتهام الذاتي (Autophagy)، والتي تشبه عملية جمع “القمامة”.
وأوضحت أن “هذه العملية لا تفترض تطهير الخلية من القمامة، بل القضاء على الخلية المشبعة بنفاياتها، أي ما يسمى بالعضيات الخلوية (organelle).. عندما تموت الخلايا القديمة غير القابلة للحياة، يبني الجسم هياكل جديدة من الخلايا الجذعية، ويجدد نفسه.
ويتمتع الخيار المر بهذه الخاصية “الالتهام الذاتي”، وقالت مالتسيفا: “في أنسجة الخيار، يتم إنتاج مواد خاصة، مادة كوكوربيتاسين مرة الطعم، وهي التي تعطي المرارة لأجزاء جذع الخيار، والتي تساعد بدورها في عملية الالتهام الذاتي”.
وأشارت المختصة إلى أن ثمار الحرنكش واسمها العلمي Physalis، وكذلك الكركم وفول الصويا يمكن أن يكون لها تأثير مماثل على الجسم.