تعتبر البثيثة بمحتواها الغني بالفيتامينات المستمدة من التمر، ومن أبرزها فيتامين ب و أ و ج التي تًسهم في الحفاظ على صحة الجسم ووقايته من الإصابة بالأمراض، وتشتهر الإمارات بتحضير ذلك النوع من الحلويات للعيد أكثر من غيرها من الدول، تعرفوا على طريقة التحضير بأسلوب سهل وبسيط.
المقادير:
350 غرام تمر منزوع النوى.
½ كوب دقيق قمح كامل الحبة.
¼ كوب زبدة ذائبة.
½ ملعقة صغيرة هيل.
½ ملعقة صغيرة زنجبيل.
مكسرات مطحونة أو بذور سمسم للتزيين.
خطوات التحضير:
في قدر عميق أضف الدقيق وضعه على النار على درجة حرارة متوسطة مع التحريك المستمر.
استمر في تقليب الدقيق حتى يصبح ذهبي اللون، يحتاج حوالي 10 دقائق، ثم ارفعه عن النار، واتركه جانبًا.
أضف معجون التمر للدقيق، وأعده للقدر، وضعه على النار من 2 إلى 3 دقائق، واستمر في التقليب لتحصل على عجينة منتظمة.