إذا كنت تعاني من فقدان الشهية أو اضطرابات النوم والمزاج أو الاكتئاب، فعليك بتناول البصل وذلك لاحتوائه على الفوليك الذي يسهم في تخفيف هذه الأعراض وخاصة في أيام الصيام.
كما يحتوي البصل على الكروم الذي يسهم في تنظيم نسبة السكر في الدم، وعلى الكبريت الذي يسهم في خفض السكر عن طريق زيادة إنتاج الأنسولين.
لذلك حضري على مائدة إفطار اليوم شوربة البصل بأسها الخطوات:
المكونات:
4 حبات بصل كبير الحجم مقشر ومقطع ناعمًا.
2 كوب مرق دجاج.
2 كوب مرق لحم.
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
5 فص ثوم مفروم.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
جبن ماعز اختياري.
خطوات التحضير:
ضع قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
ضع الزيت والبصل في القدر.
اطهو البصل حتى يتحمر قليلًا.
أضف المرق والثوم والملح والفلفل.
دع المكونات تغلي ثم خفف درجة الحرارة.
اترك الشوربة تُطهى على نار خفيفة من 30 إلى 50 دقيقة.