يتسبب التعرض المستمر للتوتر والضغط النفسي بتأثيرات سلبية على الصحة الجسدية والعقلية، فيزيد من الشعور بالتعب والإجهاد ويؤثر على مستوى التركيز، بالإضافة إلى مجموعة من الأضرار التي تؤذي المخ.
وحول ذلك، قالت الدكتورة أوما نايدو، طبيبة نفسية للتغذية في جامعة هارفارد، “عندما نشعر بالتوتر نلجأ إلى أطعمة معينة تساعدنا على الهدوء، لكن عادة ما تحتوي هذه الأطعمة على مكونات تفاقم من مستوى التوتر.
وأوضحت نايدو أن “الالتهاب هو السبب الأول للمرض العقلي، لذا من المهم للغاية تقليله”، لافتة إلى أهم الأطعمة والمشروبات التي قد تزيد من مستوى التوتر، وهي:
الكافيين، عندما يستهلك بطريقة منظمة مفيد للجسم، ولكن أكثر من كوبين يمكن أن يسبب الالتهاب، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة مستويات التوتر ويجعلك تشعر بالقلق من خلال “إحداث فوضى في الغدد الكظرية”.
مشروب غازي، خلصت دراسة إلى أنه “إلى جانب السكر، تحتوي المشروبات الغازية الداكنة على حمض الفوسفوريك، الذي يتنافس مع امتصاص المغنيسيوم، وهو عنصر غذائي أساسي للصحة العقلية”.
حبوب الإفطار، “إنه دائمًا ما يكون مليئًا بالسكر والكربوهيدرات المكررة وسيؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يتركك في حالة من الانفعال العاطفي لبقية اليوم”.
محليات غير طبيعية، بمجرد أن تبدأ في استهلاك المحليات الصناعية، تبدأ في النزول من هناك فقط لأنها تعطل ميكروبيوم الأمعاء.